식품학 (워크북 포함) | Wooyeon.

카트

메인이미지

식품학 (워크북 포함)

김선아,김승민,이기원,강기화 (지은이)저/역한국방송통신대학교출판문화원2022년 1월 25일

정가: 28,300원

판매가: 28,300원0%

마일리지: 840

배송비: 무료

ISBN: 8920041199

수량

총 상품 금액28,300원

설명

도서명식품학 (워크북 포함)

지음/옮김김선아, 김승민, 이기원, 강기화 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>한국방송통신대학교>자연과학대학>생활과학과(식품영양학)

책소개식품의 구성성분에 대한 이해를 높이고자 식품을 구성하는 기본단위인 화합물의 구조와 반응, 명명법에 관해 학습하고, 식품 구성성분 중 가장 많은 비중을 차지하는 물의 특성을 심도 있게 조명하였다.

정보고시

지속가능성

한줄평