초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다 | Wooyeon.

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초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다

크리스 반 툴레켄저/김성훈역웅진지식하우스2024년 10월 5일

정가: 23,800원

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ISBN: 8901288478

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설명

도서명초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다

지음/옮김크리스 반 툴레켄 (지은이), 김성훈 (옮긴이)

주제 분류국내도서>인문학>교양 인문학

책소개썩지 않는 햄버거, 녹지 않는 아이스크림, 끊임없이 손이 가는 과자… 초가공식품은 치밀하게 설계된 공학의 결과물이다. 우리는 대체 무엇을 먹고 있는 것일까? 이 책은 초가공식품의 시작과 역사, 식품 산업의 충격적 진실과 기만적 마케팅, 신뢰할 수 없는 학계의 연구 등을 집요하게 추적한 책이다.

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