한영용의 약이 되는 밥상 이야기 | Wooyeon.

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한영용의 약이 되는 밥상 이야기

한영용 (지은이)저/역등대출판사(고희권)2010년 2월 12일

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ISBN: 6000759936

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설명

도서명한영용의 약이 되는 밥상 이야기

지음/옮김한영용 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>건강요리

책소개저자 한영용교수는 옛날 밥상, 할머니 밥상의 전도사이다. 그가 주장하는 ‘건강한 먹거리’는 우리 땅에서 제철에 나는 흔하고 싼 재료를 전통 발효 식품인 된장, 간장, 고추장을 활용하여 요리해 먹는 것이라고 한다. 봄, 여름, 가을, 겨울 중에서도 세부적으로 절기를 나눠 그때 그때 가장 좋은 재료를 엄선하여 한방 상식을 곁들어 놓았고 먹으면 몸에 이로운 요리와 간식을 소개한다. 특히, 간식은 차와 함께 먹어도 좋은 것들을 엄선하였다.

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