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스페셜티 커피

브리타 폴머저/최익창역커피리브레2017년 12월 26일

정가: 120,000원

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마일리지: 5700

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ISBN: K372532893

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총 상품 금액114,000원

설명

도서명스페셜티 커피

지음/옮김브리타 폴머 (지은이), 최익창 (옮긴이), 서필훈 (감수)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피

책소개학계와 산업 현장에서 명성을 드높인 전문가들이 농학에서부터 경영, 경제, 환경, 의학, 무역, 물리화학은 물론 소비자학에 이르기까지 스페셜티 커피가 유통망을 따라 관련을 맺는 모든 학문 내용 등 커피를 진지하게 탐구하려는 이라면 관심이 갈 수밖에 없는 전문 기술 사항에 대해 다루고 있다.

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